Томаты любой степени зрелости собирают в сухую погоду. Лучше делать это утром, пока они не нагрелись на солнце. С помощью острых ножниц плоды аккуратно срезают. Помидоры имеют способность самостоятельно дозревать, будучи снятыми с куста зелёными. Недозрелые плоды дозариваются в помещении, и по вкусовым качествам.
Большая часть нашей страны находится в зоне рискованного земледелия. Теплолюбивые культуры, такие как перцы, баклажаны и томаты полностью отдают урожай зрелых плодов редко. Обычно приходится снимать недозрелые, а иногда и совсем зеленые помидоры. Бывалые огородники рекомендуют снимать плоды в бланжевой спелости, не дожидаясь полного покраснения, чтобы у растений было больше сил для дальнейшего плодоношения.
Особый случай — массовое заболевание помидоров фитофторой. Зловредный гриб может уничтожить урожай за считаные дни. Собранные с таких кустов помидоры, скорей всего, заболеют. Зеленые помидоры , собранные с больных кустов, помещают в пластиковый ящик с отверстиями, например, из-под фруктов и проливают несколько минут горячей водой с температурой около 60 градусов, высушивают и оставляют на дозревание.
Проверять их нужно ежедневно, удаляя заболевшие. При небольшом повреждении можно использовать томаты для приготовления салатов. Рецептов заготовок с ними много. Чтобы снятые помидоры хорошо хранились и полностью дозрели, нужно правильно и вовремя сорвать их с куста.
Существует несколько проверенных способов.
Что приготовить из зеленых помидоров
Отобранные томаты среднего и большого размера раскладывают в слоя в емкости, например, в ящики либо корзины. Чтобы не было конденсата, помидоры перекладывают мягкой бумагой или пересыпают опилками. Покрасневшие томаты выбирают, испорченные удаляют.Для этого регулярно проводят ревизию емкостей с помидорами. В сарае или другом приспособленном, но обязательно теплом помещении подвешивают кусты томатов, вырванные с грядки вверх корнями. Питательные вещества будут поступать от корней к верхушке стебля, способствуя появлению красных плодов, но не только.
Маленькие помидоры наберут вес и станут крупнее. Можно поступить и по-другому — прикопать кусты в подходящем теплом помещении, поддерживая небольшую влажность в зоне корней. Эффект от такого способа будет не хуже, чем от предыдущего. При большом количестве помидорных кустов их срезаем под корень и кладем в штабель.
Класть их нужно верхушками к центру. Высота его не более 60 см. Утепляем штабель соломенными матами. 
Для проверки и сбора красных плодов проводим ревизию штабеля раз в несколько дней, выбирая теплую погоду.
Но есть способы ускорить этот процесс без потери качества помидоров. Как сделать так, чтобы они скорее краснели. Для этого нужно создать им соответствующие условия. Как правильно это сделать. Помидоры, особенно бланжевой спелости, быстрее дозревают в тепле и с доступом света.
Поэтому лучший способ — положить их на подоконник, куда попадает солнечный свет. Там они хорошо краснеют. Известно, что помидоры хорошо доспевают в присутствии газа этилена. Его выделяют все спелые овощи и фрукты.
Повысить концентрацию этилена в зоне дозревания зеленых помидор можно следующими способами:. Очень часто огородники стремятся не ускорить, а затормозить созревание томатов, чтобы продлить срок их потребления. Если урожай помидоров не успел поспеть на корню, расстраиваться не нужно.
Часть томатов можно пустить на переработку, а остальные вполне можно дозреть, обеспечив им соответствующие условия. 
Дозревшие томаты ненамного отличаются по вкусу и полезным свойствам от тех, что поспели на корню. Ну а тепличным томатам с ними не сравниться. Главная Сад и огород Овощи Как хранить зеленые помидоры, чтобы они покраснели дома Как хранить зеленые помидоры, чтобы они покраснели дома Текст.
Содержимое 1 Дозревание томатов с признаками фитофторы 2 Как снимать томаты 3 Как правильно дозреть зеленые помидоры в домашних условиях 4 Способы дозревания томатов 4. Чем выше температура, тем быстрее созреют помидоры, но качество их при этом ухудшится, так как они потеряют много воды и перестанут быть упругими.
Для лучшего дозревания кусты выкапывают с комом земли. Нежелательно дозаривать вместе томаты разной степени зрелости. Лучший результат получается, если их заранее рассортировать. Опытные огородники советуют накрыть недозревшие помидоры тряпкой красного цвета.
От этого они лучше краснеют. Лучше всего удается это сделать с позднеспелыми сортами, специально предназначенными для хранения. Рекомендуемые записи. Томаты детерминантных сортов для открытого грунта. 
Томат Дубок. Сорта томатов, не требующие пасынкования.
Томат Примадонна. Ранние сорта томатов для теплицы из поликарбоната. Огурец Миранда. Как бороться с белокрылкой на рассаде томатов. Как правильно поливать помидоры йодом. Была ли Вам данная статья полезной. Да Нет. Поделиться с друзьями. Остались вопросы?
Спроси эксперта. Добавить файл Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png. Уведомлять меня. Оставить отзыв Отменить ответ. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Подписаться на ответы в комментариях.
Сад Овощеводство Томат. Почва, по мнению Октябрины Ганичкиной, а также климатические условия России и Украины обилие солнца, сухость воздуха, возможность частого полива идеально подходят для роста такой культуры, как помидоры. В наши дни мы видим эти яркие плоды круглый год на полках супермаркетов, их выращивание проходит в тепличных условиях, а также их привозят из-за границы.
Но ценятся, безусловно, больше всего помидоры, выращенные в открытом грунте. В России томат знают с 18 века, однако распространенным на огородах помидор стал с конца следующего века. Выделяют такие типы этого растения по характеру развития:. В каждый из периодов своего развития растение требует определенных внешних условий.
Важно помнить, говорит Октябрина, что рассада нуждается в коротком световом дне. Важно, чтоб томат получал много света, так как растение любит свет. В увлажнении томат нуждается постоянно, очень важно поливать его в период развития завязей.
Многие не знают, что для растения не подходит местности, по которым проходят грунтовые воды. Тяжело переносится также влажная среда причина развития фитофтороза, бурой пятнистости, затруднения оплодотворения , а также частые дожди. Освещенность также очень важна для здоровья данного растения.
Недостаток света можно увидеть по характерным признакам, выделенным Октябриной: сильно вытянутая рассада, цвет листьев- нежно- зеленый, увеличение количества листиков, а также почти полное отсутствие плодов. Если выращивание томатов проходит не в открытом грунте, особенно аккуратно стоит подходить к вопросам влажности:.
Рассаду приобретают, или проходят весь процесс выращивания с семян самостоятельно. Проращивать помидоры Октябрина Ганичкина советует огородникам самим. При покупке же готовой рассады стоит быть внимательным: лучшей является та рассада, что имеет низкий рост, но мощную корневую систему.
Такие молодые кустики нужно помещать в грунт до семядольных листочков, затем присыпать корни почвой, слегка прижать. Стоит также образовать небольшие лунки в почве для лучшего прохождения тепла к корням, а также качественного полива. Почва для посадки не должна быть сухой. Перед посадкой их нужно сделать немного плотнее и полить разведенным стимулятором «Бутон» 1 г на 1 л , а также любым другим препаратом для высадки семян.
В каждом из стаканов делаем лунку до 1 см, помещаем одно семя, сверху насыпаем почву. Если вы хотите добиться быстрого роста, Ганичкина дает совет надеть на контейнеры пленку, которую нужно снять после появления всходов. Ганичкина отмечает, что при раннем посеве рассада имеет увеличенную длину, а позже плохо приживается в открытом грунте.
Поэтому важно четко знать нужное время посева растений. Оптимальный период для посадки в защищенный грунт для низкорослых до 60 дней, для среднерослых — 70 дней. В тепличные условия пересаживают с 5 мая без обогрева. Октябрина также советует перед посевом подержать семена в специальных жидкостях «Бутон», «Агрикола Вегета», «Энерген», «Эффектона».
Мешочки помещаем в жидкость на сутки. После проводим процесс закалывания: влажный мешочек на суток ставим в холодильник. Затем семена можно помещать в почву. Такая подготовка делает растение устойчивым и влияет на его развитие в будущем. После всхода рост семян томата очень медленный, но через недели рост ускоряется.
Для того, чтобы рассада не вытягивалась, нужно следить, чтобы на них попадало достаточно света и была соответственная температура. Температурный режим соблюдаем такой:. Рассаду обязательно нужно дважды поливать, а также подкармливать. Воду льем только под корень, дабы не дать возможности молодым листочкам подгнить.
Ежедневный поворот стаканчиков другой стороной к свету обеспечит защиту от непропорционального вытягивания растения. Содержать стаканчики просто на подоконнике не стоит, лучше придумать подставку для свободного проникновения воздуха к корням. Ганичкина отмечает, что после 5 дней выращивания помидор можно удалять убрать слабые растения.
Подкормку растения начинают после появления первого листика. Поливать рассаду нужно качественно раз в 7 дней. Длительные паузы вредны для томатов. В апреле начинают закаливание открытием окна на сутки. Если температура понижается, то рассада на улице находиться не должна. В период закалки необходимо хорошо увлажнять почву.
Рассада готовая для теплицы имеет высоту 15—35 см, а также 12 развитых листочков и соцветия. Выращенная самостоятельно по советам Ганичкиной, рассада превратиться во взрослое здоровое растения, которое в будущем принесет пышный урожай! На записи знаменитый садовод Октябрина Ганичкина дает практические советы по выращиванию помидоров с семян.
Вы можете можете задать вопрос или оставить предложение. Для того, чтобы вырастить достойный урожай томатов, нужно подойди к делу максимально серьезно с самого начала, вооружившись практическими и теоретическими советами опытных огородников. Одним из наиболее эффективных считают методов посадки томатов Ганичкиной.
Она — кандидат сельскохозяйственных наук, в многочисленных телевизионных шоу, статьях и авторских книгах рассказывает, как легко и без затрат вырастить большие урожаи у себя дома или в огороде. Собственные помидоры зимой — выращиваем на подоконнике. Рассада клубники по методу Фриго: характеристика и технология.
Автор: Светлана Галицина. Василий Морохин Онлайн Эксперт проекта.
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ЕШЬТЕ ЭТИ ПОМИДОРЫ и не используйте их в закатках!Поделиться:
Leave a Reply